Ayer día 28 de Marzo de 2009 fui a Leciñena, a hacer un cursillo de panaderia. Alli, en la panaderia en la que hicimos los panes, la maestra que nos dio la clase, se llamaba Ana, nos explico que al principio, antes de montar la panaderia, su tio dijo que el pan no sabia como antes y decidio investigar.
Él descubrio que el pan no sabia como antes porque no se usaba el trigo de antes. Busco y busco hasta que encontro una persona que cultivaba el trigo de antes, pero solo por romanticismo, para alimentar a su familia.
Su tio le pidio permiso a esa persona para coger un poco de ese trigo. Y de un poquito de ese trigo, consiguieron hacer mucho. con ese trigo consigieron hacer harina con un molino que habian comprado.
Como su negocio crecio tuvieron que comprar otro más grande. Su padre cultiva el trigo, su madre, vende el pan y Ana, hace el pan junto con su hermano.
Fue muy entretenido aunque tambien muy divertido. Es una de las actividades que se puede hacer en familia. Yo fui con mis padres. Personalmente me atrevo a decir que mis padres, las personas que habia alli y yo nos lo pasamos genialmente. Mis padres y yo hicimos baguette, aunque tambien hay gente que hizo pan de molde y hogazas.
Mientras los panes se horneaban, la mayoria decidio hacer magdalenas en vez de torta de manzana. Yo queria hacer la torta de manzana, aunque no me arrepiento de haber hecho magdalenas.
Yo rompi y eche los huevos en el recipiente. los mayores, hicieron lo demás: echaron el azucar, la leche, la harina etz…
Cuando la masa etaba preparada lo metieron en unas mangas pasteleras y lo pusieron en los moldes de magdalena.
Despues de poner la masa en los moldes, otro niño y yo pusimos pepitas de chocolate por encima, despues lo metieron al horno
P.D.: si quereis asistir, hay un nuevo cursillo el día 25 de Abril de 2009.
F I N
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